食品饮料MES系统，依据企业出产设备情况，选择合理的数据收集方式，实现与底层自动化设备联网的无缝对接。获取与出产设备及出产过程相关的产品及过程参数信息，负责供给出产设备、出产过程的产品及过程参数的前史信息。为批次办理与盯梢、没备办理与保护、质量办理等模块供给数据。

监督出产情况，依据当时批次出产情况、设备情况、员工信息等为下面的出产做好预备;能够应对各种突发事情并做好再次调度。

收集当时批次(中心、终究)的出产运行数据，包含在线参数值和离线测量值，对出产质量做出评价，决议出产是否持续;当ERP对某个终究批次的出产情况提出质疑时，将依据此批次的记载进行反冲追查，并把结果上报给ERP和出产优化调度与办理模块。

从制造现场收集到数据进行实时剖析来确保产品质量操控和确定出产中需要注意的问题。质量办理功用应向用户引荐纠正过错应采纳的行为主张，包含将征兆、行为、结果等联络在一起以帮助判明引起过错的原因。

通过食品饮料MES系统实现出产调度与剖析、物料办理与操控、成本核算与操控等，依据出产方案结合设备物料等情况拟定更优的出产方案，满足成本低，效率高的要求，提高生产效率。